日本在来種の日本ミツバチの巣蜜です。 1月22日の温かい時間を見計らって採取しました。 寒い時期に採った巣蜜は他の時期に比べて濃厚です。 ※これからの寒さで蜜部分が白く固まる可能性があります。（運送中に固まる可能性もあります） 見た目に透明感はなくなりますがら味や栄養に問題はありませんので蝋部分と一緒にまるごとお召し上がりください。 蜜と蝋を丸ごと食べることで、ロイヤルゼリーを含む180種類以上ともいわれる様々な栄養素や酵素を摂取することができます。 （そのまま食すと蝋の部分が少し口に残ります。焼いたパンに乗せると余すことなく食べられます。水を切ったヨーグルトなどに混ぜると絶品です。また、クラッカーにブルーチーズ等と一緒に乗せると美味しいワインのつまみにもなります。この巣蜜は黒い部分が多めなので、少しクセと薬効が高くなり上級者向けになるかと思います。しかしブルーチーズと合わせるには黒い部分のある巣蜜が最高です！） 巣箱からそのままとって出しのかなり野趣に溢れた食べ物ですので、その点はご理解頂きました上でご購入くださいませ。 自然のパワーがいっぱい詰まった食べ物です。